Grill Tip für leckere Grillrezepte

Rezeptideen rund ums Thema Grillen
Ich möchte hier Zwei leckere Rezept Tipps vorstellen, die garantiert gelingen und sehr lecker sind.
Die Grillsaison hat begonnen, also nichts wie ran an den Grill ,ausprobieren um die Familie damit zu verwöhnen.
Die Zutaten sind im Supermarkt oder auf den örtlichen Wochenmärkten erhältlich.
Die Zubereitungszeit ist gering und die Vorbereitung kinderleicht.

Tip 1:

Grillspieße mit Hackbällchen und Gemüse (für 4 Personen)

Zutaten für dieses Grillgericht:
Gemüse:
1 mittlere Zucchini
1 Gemüsezwiebel
1 Schale Kirschtomaten
3 Paprikaschoten (am besten verschiedene Farben wegen der Optik)

Hackbällchen:
700 Gramm Hackfleisch vom Schwein
1 Ei
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauchpulver
3 - 4 Esslöffel Semmelmehl
1 Esslöffel Schnittlauch
1 Esslöffel Senf
1 Esslöffel Tomatenmark

Zubehör:
8 Schaschlik Spieße
2 Grillschalen

Zubereitung:
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Kirschtomaten dabei ganz lassen.
Das Hackfleisch mit den oben genannten Zutaten vermengen, und nach Belieben würzen.
Danach kleine Hackbällchen daraus formen. (ca. 3 Stück pro Spieß)
Anschließend abwechselnd das Gemüse und die Hackbällchen auf die Schaschlik Spieße stecken.
Die Zutaten ergeben 8 Spieße.
Die fertigen Spieße in Grillschalen legen und auf den Grill legen.
Die Garzeit auf dem Grill beträgt ca. 10 Minuten
Dazu passt knuspriges Kräuter Baguette (aus dem Supermarkt) oder Kartoffelsalat.
Die Kräuterbaguettes kann man auch auf dem Grill zubereiten, indem man sie vorher in Alufolie einwickelt.
Guten Appetit!

Tip 2:

Knoblauchsteaks (für 4 Personen)

Zutaten:
4 gut durchwachsene Nackensteaks vom Schwein
3 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel
3 Esslöffel Speiseöl
Pfeffer
Salz
Paprikapulver

Zubehör:
2 Grillschalen

Zubereitung:
Die Steaks gut durchklopfen, das Speiseöl mit dem Pfeffer, Paprikapulver und dem Salz vermengen
Knoblauch und Zwiebel (in Ringe) klein schneiden
Danach die Steaks mit der Ölmischung großzügig mit einem Küchenpinsel bepinseln
Den Knoblauch und die Zwiebelringe auf die Steaks legen
Die Steaks anschließend übereinander legen und in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren damit sie gut durchziehen können.
Am nächsten Tag, vor dem Grillen die Zwiebelringe und den Knoblauch entfernen, oder je nach Belieben mit in die Grillschale legen.
Anschließend die Steaks in die Grillschalen legen und auf den Grill legen.

Garzeit:
Je nach Größe der Steaks ca. 10 Minuten
Als kleiner Tip, dazu schmecken am besten selbstgemachter Nudel- oder Kartoffelsalat.
Viel Spaß bei der Zubereitung und beim Ausprobieren der Rezepte.

Guten Appetit!